陳榮五博士先後擔任行政院農業委員會台東區、台南區、台中區農業改良場場長，任場長職務超過25年，對規劃與推動農業發展著力甚深。本身專長於園藝作物、育種及栽培技術，研究生涯後期更著手于農產品的保健利用。發表學術研究及技術報告達二百篇以上。

• 作物育種研究：帶領研究團隊育成數十個園藝與農藝作物品種，多成為臺灣農作物栽培的主力品種，如蘆筍、水稻、玉米、落花生、高粱、豌豆、葡萄、梨、蕎麥、薏苡、油菜、菜豆、菊花…等等。
• 致力於園藝作物栽培技術的開發：如設施栽培、作物產期調節、促成栽培、農業資材的利用及有機農業生產技術等等。
• 研發保健作物及其利用：探究作物的營養與植化素成份研發保健食品，以及率先與西方研究單位科技合作，並引入單方利用的西方藥用植物並逐項技術轉移生產，如香蜂草、紫錐花、奶薊子、澳洲茶樹及非洲白參等等。
• 推動農特產品展示促銷、農業產銷班運作、產銷履歷改善產銷問題(台灣產銷履歷之父)。率先於農業改良場內設置農特產品展售中心、農民與消費者服務中心。推動辦理農特產品展示促銷活動等，喚起消費者對臺灣農特產品深入認識與銷售。最早（1987年）於台東由蝴蝶蘭的促銷活動開始並遠到高雄及臺北，然後進入全面農特產品展售促銷活動遍及全省。
• 推動國際合作；輔導友邦國家農業人員的農業技術訓練及非洲友邦國家：塞內加爾、查德、布吉內法索、甘比亞、馬拉威、及史瓦濟蘭等國的水稻、玉米及蔬菜作物之增產及有機堆肥製作計畫工作；並與西方農業研究機構合作引進西洋藥用植物均已獲良好成果。

受　獎：1974年獲中國園藝學會學術獎
                 1977年獲中國園藝學會事業獎
                 1983年獲台灣省政府特殊貢獻獎
                 1987年獲台灣省政府農業研究發展獎
                 1993年獲台灣省政府農業研究發展獎
                 2000年度行政院農業委員會試驗研究與推廣優秀農業人員獎                       

                 2008年全國十大傑出農業專家獎               

                 2009年台灣園藝學會終身貢獻獎

著作發表：學術研究報告、農業技術報告、農業技術書刊：數百篇

國家型農業生物技術計畫規劃審查委員、產業組核心委員

行政院公共工程委員會採購案評審委員

行政院農業委員會農業科技計畫審查委員

行政院農業委員會智財權及技轉審議委員

行政院農業委員會酒莊輔導小組委員

行政院農業委員會農產品品牌審查委員

管科會研發成果管理制度評鑑委員

考試院高考二級口試委員

教育部大學評鑑委員

教育部大學區域產學連結計劃審查委員

育成之品種有水稻台梗糯一號、台梗糯三號及台梗八號，超甜玉米台南十八號，青割玉米台南十九號，配合耕作制度育成大豆台南二號，高梁台南六號，胡麻台南一號，落花生台南十二號，抗白粉病的洋香瓜台南九號等。

園藝作物方面則致力於本土化觀葉植物及鄉土蔬菜之搜集。積極研究柑桔、芒果、荔枝、文旦等之產期調節及提高品質之試驗研究。

辦理農特產品展售促銷會共十五次，參觀人數五十三萬多人，並積極輔導產銷班的成立與運作。另外自動化芽菜工廠、綠竹無病毒苗之推廣、利用寄生蜂防治玉米螟、玉米雙層施肥、芒果產期調節、輔導代耕及代乾燥中心、農業技術諮詢服務、發展洋香瓜液肥灌溉系統、綠蘆荀低溫預冷技術之開發、穴盤育苗之推廣等也均有突破性之發展，推廣面積、成效卓著。

帶你瞭解產銷履歷的最佳導師-陳榮五

隨著產銷履歷的曝光度持續增高，消費者對於產銷履歷農產品的瞭解卻似乎混雜著有機農產品、高甜度水果的誤解觀念；台中農改場場長陳榮五先生以其淵博的學歷及實務經驗，堪稱推廣台灣農業的諸葛孔明，也是講解產銷履歷的最佳導師。

◎各改良場在產銷履歷推廣中所扮演的角色
　有鑑於國際市場開始針對進口農產品皆需有產銷履歷的嚴格要求，台灣農業若要推廣國際市場，跟隨推行產銷履歷已是勢在必行。在多次的協商討論後，各農改場針對己區的重要輸出農作物首先做產銷履歷的推廣。台中區農業改良場負責彰化縣、台中縣、台中市、南投縣等四縣市的農業生產與發展工作，因此也針對四個縣市的重要經濟農產品做推廣，包括水梨、葡萄，或是牛蕃茄等等。農改場必須先針對各農產品設計一連串的紀錄流程，由於各農產品的生長過程皆不同，因此記錄流程差異極大，農改場的研究員們日以繼夜的研究記錄流程，不斷試驗再試驗，再交由農民執行。

◎產銷履歷讓消費者、生產者同時獲益
　就生產者而言，產銷履歷幫助農民執行栽培管理，過去完全憑藉經驗及記憶種植農產品，容易造成產量、品質不穩定；舉例而言，某農民去年收成相當好，今年卻在氣候等外在影響因子皆相同的狀況下，產量卻不良，此時農民也無法想出今年出錯的步驟為何；但透過產銷履歷，農民記錄每次施肥或是翻土的步驟，未來透過追溯，農民能輕而易舉的明瞭出錯的步驟，助品質維持一致。就消費者而言，產銷履歷滿足了消費者『知』的權力，透過追溯，消費者對自己購買的農產品不再不明不瞭，也更能確保自己購買的蔬果為安全農產品。當然，曾有消費者反應，如何確知農民正確記錄其所施用的各種農藥，陳場長答到，農業，也是種良心的產業，每回抽檢偶爾也會遇到紀錄不確實的生產者，但機率相當低，不到5%，也就是說每次抽檢合格率高達95%，可見台灣農民相當配合此一制度，也請消費者放心。陳場長也表明，未來會建立懲處的機制，以確保產銷履歷的推廣更確實。

◎解開產銷履歷大迷團
　許多消費者誤以為有產銷履歷的農產品即為有機農產品，而在發現非有機農品時，心中反而油生受騙之感。陳場長解釋，有機農產品可以加入產銷履歷，但並不代表具有產銷履歷的農產品即為有機農產品。有機農產品的產生，是立基於愛護地球、保護土壤，所以不使用化學肥料及農藥；反之產銷履歷農產品依然會使用化肥或農藥，但施用量絕對在安全範圍內，也就是對人體不會造成積久的傷害，因此選購產銷履歷農產品，即絕對是選購了安全農產品。

◎產銷履歷大未來
　台灣目前推導的產銷履歷農產品，仍是以輸出的農產品為主，未來將持續擴大至所有的農產品，而隨著國際市場的變化，輸出農產品的改變，也會影響何種作物會率先導入產銷履歷，例如茭白筍未來在國際市場的身價看漲，也可能提早導入產銷履歷。地處亞、熱帶的台灣，一年有四耕，因此秋、冬之時，台灣的農產品在國際市場上極具優勢，期望台灣的消費者除了多愛用台灣農產品之外，也能給予產銷履歷農產品更多的支持。