|
 |
|
|
 |
 |
|
 |
|
 |
| 姓 名： |
陳志峰 |
| 學 歷： |
博士 |
| 電 話： |
(04)22870613 |
| 手 機： |
|
| E-mail： |
cfchen@dragon.nchu.edu.tw |
| 協會職稱： |
會員 |
| 現任本職： |
中興大學動物科學系特聘教授兼系主任 |
| 經 歷： |
中興大學動物科學系特聘教授兼系主任
鳥禽類演化與基因體研究中心 主任
育種與保種的藝術師 臺灣土雞守護者
第43屆傑出農業專家 |
|
| 個人成就： |
維持生物遺傳多樣性是全球共通的議題，近百年來，為了提高畜牧生產的效率，商業育種公司成功培育出專供產蛋與產肉的雞種，使人類得以享用便宜的畜產品。而相對的，世界各地多樣化的在地畜產動物，因為經濟效益低，正在快速銳減，如何設法保存畜產動物的多樣性，是國際間重視的工作。陳志峰教授畢業自中興大學畜牧系學、碩士班，赴法國AgroParisTech攻讀博士學位，返國之後承接恩師李淵百教授的土雞研究與保種工作，與李教授共同深化台灣土雞的學術與產業價值，將台灣土雞推向國際學術領域。近年來，陳教授持續推廣校內育種與保種的土雞，於多個原住民部落飼養，期望開啟永續環境的林下循環農業。
陳教授在大學任職28年，主要教授動物育種學、家禽學實習與動物科學統計等課程，同時也擔任鳥禽類演化與基因體研究中心主任，以及世界家禽學會台灣分會理事長。研究主題包括遺傳與環境的交感作用、地方雞種的遺傳多樣性，以及推動雞隻作為模式動物等三大領域。
遺傳與環境的交感作用是商業種雞場非常關心的課題。商業種雞場長年在控制的環境下選拔動物，這些育種出的動物品種，其後代卻會分送到不同國家、在不同的氣候條件下飼養，這些動物進到新的環境之後，適應環境的能力是否有所差異？陳教授與國際間的研究單位進行跨國合作，證實不同公系家族間確實存在適應能力的差異，在全球氣候變遷與溫室效應加劇的狀況下，育種公司更需注意動物適應能力差異的問題，進而調整育種策略。
中興大學地方雞種遺傳資源中心自1982年由李淵百教授成立以來，累積了4個育種族群、17個保種族群，為台灣保存豐富的土雞遺傳資源。陳教授進一步與法國、泰國與越南合作，進行「歐亞雞種遺傳多樣性研究」計畫，也帶領學生研究、探索台灣土雞的特色，發現校內所保種的土雞，相較一般商業雞種，具有抗病力佳、活動力較強的特性，對環境的適應力也較好。
2009年莫拉克風災重創中南部山區，屏東科技大學森林系陳美惠教授和部落重建工作者合作，希望推動原住民部落飼養土雞，發展特色產業、增加收益，站穩重建的腳步。陳志峰教授參與屏科大的計畫，協助屏東縣霧台鄉與南投縣信義鄉的原住民部落飼養土雞。也因為這樣的契機，校內保種三十餘年的土雞，開始陸續送返民間飼養。2018年在台北畜產公司的整合下，正式推動「中興紅羽1982」飼養計畫，以里山倡議為核心，串聯南投、台中、屏東、花蓮等地的部落與社區，期望共同推動友善環境的林下循環農業。
此外，陳教授也與金門畜產試驗所合作，將校內保種的金門土雞送返故鄉，結合金門得天獨厚的高粱酒糟資源作為飼料，推動與輔導金門土雞地產地銷模式，具有發展成在地特色產業的潛力。這些土雞保種與友善飼養的案例，也多次透過公共電視「我們的島」、自由時報、聯合報、今周刊、農傳媒等媒體報導，獲得觀眾與讀者的熱烈回響。
陳教授應用數量遺傳之動物模式法，協助農民改良種母雞隻產性能，並搭配調控雞隻外貌之主效基因育種，歷經十年9個世代的遺傳改進，於民國101年通過了農委會種原命名審定「興大土雞101品系」，可以提供種雞場作為雜交配種的母系使用。不但提升了種母雞的產蛋性能，也利用「基因鎖」的方式保護種原，未來銷售種雞，甚至出口到海外時，能夠有效保護種原不被複製。此成果經過產學合作計畫完成田間試驗，成功生產不同外觀之特色土雞。同時，一起參與研究的學生，更得到了產業界的資金挹注，經由技術轉移程序，在2016年成立了「瑞興農業生技股份有限公司」，從學校走入業界，運用專業知識，為台灣土雞產業升級盡一份心力。
近十年，陳教授也積極促成應用科學與基礎科學的交流，推動以雞為模式動物的科學研究，讓雞不再只是經濟動物，也能對基礎科學的研究有所貢獻。國立中興大學在2013年，成立「鳥禽類演化與基因體研究中心（iEGG center）」，是國內第一個專以鳥禽類為研究主題的中心，同年，與台大、南加大合作一研究計畫，希望探索羽毛黑色素圖案的形成機制，研究團隊利用台灣黑羽土雞毛囊底部之黑色素幹細胞，証明其呈現水平分散環狀排列，可以在空間上和時間上作出彈性調控，了解羽色圖案形成的分子機制，此研究成果獲得國際肯定，發表於《Science》期刊。2016年，陳教授帶領鳥禽類演化與基因體研究中心團隊，於台北主辦9th Avian Model Systems國際會議，彰顯我國以鳥禽為動物模式的研究成果。
陳教授在擔任畜產試驗場場長與系主任期間，爭取經費更新學生實習場地，規劃乳品加工廠、家禽氣冷式屠宰場以及校內動物試驗舍的興建工程。校內動物舍從拆除舊建物到興建完成，僅耗時一年五個月，已順利取得使用執照，讓學生能夠進行動物的飼養實習。即將落成的家禽氣冷式屠宰場，更是全台唯二導入氣冷式設備的屠宰場，未來預計能提供學生高規格的優良實作環境。
在政府積極推動新南向政策的腳步下，執行教育部「新南向學術型領域聯盟」計畫，陳教授兩度帶領動物科學與漁業科學領域教師至泰國學術交流，連結台灣五所大學與泰國幾所重要大學進行學術合作。同時，推動東（南）亞四國動物科學教育聯盟，日本、印尼、泰國與台灣動物科學領域的學生，利用暑假期間到不同國家增廣動物科技文化的交流。
隨著全球對於動物福祉議題的關注，台灣投入友善雞蛋生產的農民日漸增長，是目前台灣新興的產業型態。農民從傳統格子籠飼養系統，轉換成平飼或放牧生產系統時，過程中往往遭遇困難。2018年，陳教授與NGO組織「台灣動物社會研究會」簽署合作協議，和系上教師共同輔導投入友善雞蛋生產的農民，讓轉型過程能夠更加順利。
未來的挑戰
氣候變遷、消費者食安意識的增強以及新興動物疾病的威脅，近年來全世界的畜牧生產，漸漸從對生產效率的追求，轉變為追求與環境和諧共存，並且重視動物福祉。雞蛋是台灣人日常生活不可或缺的食材，土雞則在台灣飲食習慣與科學研究上都扮演非常重要的角色，投身畜產研究三十年，承襲過往台灣畜產研究的精髓，陳教授期望貢獻自身所學，讓台灣畜牧生產技術與觀念與國際接軌，並且和各界的畜產從業人員，共同迎向新的挑戰。
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
